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美佐子の部屋 10ページ目

天国へ続く道 見えますでしょうか


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斜里岳と摩周湖


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霧の無い摩周湖 です


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5月4日の知床連山


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とても快晴です


5月3日 知床にて オホーツク海に日の入り


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平成最後の日 五稜郭公園の桜が満開です



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花見仕込みの速醸味噌の出来上がりです



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三月から四月にかけて仕込む速醸味噌は三ヶ月後にはたべられますが季節や環境により発酵の進み具合が違いますので 三から四か月経ったら辺りに酒蔵のような芳醇な香りが漂い始めたら蓋を開けてみます


出来上がった味噌玉を国産の常滑焼の土がめに詰めていきます



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味噌玉をつくります


麹と塩を混ぜた物にすり潰した大豆を入れます



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