昨年4月に作った味噌は冬を越して今年の2月にかめをあけました とても風味豊かでダシの要らないコクのある味噌汁が作れます
なんといっても大豆と麹と塩だけで作る無添加の味噌です お味噌は日本人の知恵の詰まった食材と思います 発酵食品は腸内環境を整える食品です 家族の食卓に毎日作って並べて欲しいと思います 子育てを一生懸命に頑張ってる若いお母さん方に是非お伝えしていきたいと思います
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